Hollanda, lale bahçeleri, yel değirmenleri, ünlü müzeleri ve daha sayamadığımız pek çok güzellikleri ile dünyada gezilmesi gereken önemli yerlerden bir tanesi. Eğer Hollanda’da ne yenir diye arıyorsanız Hollanda’nın meşhur lezzetlerini sizler için sıraladık:
Hollanda pek zengin bir mutfak kültürüne sahip olmasa da kendine özgü lezzetleriyle ön plana çıkan bir Avrupa ülkesi. Eğer Hollanda’yı ziyaret ederseniz, mutlaka tadına bakmanız gereken birçok yöresel yemek ve atıştırmalık bulunuyor. İşte Hollanda mutfağının en dikkat çeken ve leziz örnekleri:
1. Stroopwafel:
Hollanda’nın en ünlü tatlılarından biri olan stroopwafel, iki ince wafel arasına karamel şurubu ve tarçın konularak yapılan enfes bir kraker. Marketlerde paket halinde satıldığı gibi kahve dükkanlarında da satılmaktadır. Özellikle çay veya kahve ile birlikte tüketildiğinde damaklarda şölen yaratan bir lezzet.
2. Poffertjes:
Minik, hafif ve yumuşacık pankeklere verilen isim olan poffertjes, tereyağı ve pudra şekeriyle servis edilen geleneksel bir Hollanda atıştırmalığı. Sokak lezzetleri arasında mutlaka denenmesi gereken bir yiyecek. Marketlerde ısıtmaya hazır halde de satın alabilirsiniz.
3. Haring:
Hollandalıların vazgeçilmez sokak lezzetlerinden biri olan haring, çiğ ringa balığı demek. Genellikle soğan ve turşuyla birlikte tüketilen bu balık, ilk başta ürkütücü gelse de tadına bakan herkes bayılıyor.
4. Bitterballen:
Hollanda’nın en popüler bar atıştırmalığı olan bitterballen, et suyu, un ve baharatlarla hazırlanan ve derin yağda kızartılan küçük toplar. Mayonezle servis edilen bu lezzet, bar kültürünün vazgeçilmez parçası. Sokakta gezerken acıktıysanız sizin kurtarıcınız olabilir dışı çıtır ve içi yumuşak kremsi kıvamda olan bu lezzet dana eti, domuz eti veya deniz ürünleri ile yapılabilir. Ekmek arası yiyebileceğiniz gibi tek başına da alabilirsiniz.
5. Gouda Peyniri:
Dünyaca ünlü Gouda peyniri, Hollanda mutfağının gururu. Yumuşak, sarı renkli ve zengin aromalı bu peynir, sandviçlerden peynir tabaklarına kadar her yerde karşınıza çıkacak.
7. Erwtensoep (Snert):
Kış aylarının vazgeçilmez çorbası olan Erwtensoep, kalın kıvamlı bir mercimek çorbası. İçinde dana eti, domuz eti ve çeşitli sebzeler bulunan bu çorba, soğuk günlerin en iyi dostlarından biri.
8. Kibbeling:
Sokak satıcılarının gözdesi olan bu atıştırmalık beyaz etli balıkların un ile kızartılması ile yapılıyor. Ekmeksiz de yiyebileceğiniz bu lezzeti balık seviyorsanız kaçırmamalısınız.
Sadece bu kadar ile sınırlı kalmayan Hollanda mutfağından özellikle peynir tadımını yapmalısınız. Tat olarak elmalı turtaya benzeyen Appeltaart da denemeniz gereken ürünler arasında yerini almıştır. Hollanda’yı ziyaret ettiğinizde bu lezzetleri mutlaka tadın ve yerel restoranlarda, sokak satıcılarında bu benzersiz tatları keşfedin!
